David galienne et meringue : toutes nos recettes

Le Chef David Galienne propose une recette de Pavlova à la fraise et au basilic, qu'il sert en dessert à Oscar, son nouveau restaurant au coeur du jardin du musée des impressionnismes de Giverny. Ce dessert facile à réaliser chez soi se compose d'une simple meringue qui est cuite pendant 1h30, la partie la plus longue de la recette. Le chef réalise une chantilly et une soupe de fraise au basilic, qu'il accompagne d'une glace à la vanille que vous pouvez acheter chez un artisan glacier.